用日本菜招待外国人时应注意什么?介绍著名的日本料理菜单。

外国人を和食で接待するときの注意点とは?注目の和食メニューも紹介
真由美对联
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在招待重要的外国客人时,您希望他们能品尝到日本料理。

然而,许多饮食文化不同的外国顾客都很关心什么样的日本料理最适合自己,以及在选择日本菜单时是否有任何注意事项。

因此,本文将介绍用日本料理招待外国客人时需要注意的配料。

此外,我们还介绍了为招待外国人而推荐的日本菜单,以及吸引外国人目光的日本美食。

目次

在日本餐厅招待外国人时要小心的原因。

在日本餐厅招待外国人时要小心的原因。

首先,必须了解在日本餐厅招待外国人时 “为什么需要小心”。

在日本餐厅招待外国人时,应注意以下几点

  1. 宗教原因
  2. 个人健康目标或意识形态方面的原因。
  3. 因为有些人会对它过敏。
  4. 因为有些食物对外国人来说并不熟悉。

本节将更详细地解释为什么在用日本菜招待外国人时必须小心谨慎,因为这将有助于您了解您所会见的人的文化。

了解您所会见的外国人的文化对于在娱乐中顺利交流非常重要,因此请抓住机会加深了解。

有些食品因宗教原因不能食用。

有些外国人出于宗教原因不能吃某些食物。

只有少数日本人信奉有饮食限制的宗教,但据估计,全世界有 30% 以上的人口信奉有饮食限制的宗教。

世界上大约有三分之一的人,即每三个人中就有一个人因宗教原因而有饮食禁忌,因此您约会的外国人也很有可能有同样的禁忌。

例如,中东地区和亚洲的许多穆斯林信徒因禁食猪肉和禁酒而臭名昭著。

此外,每个宗教都有自己的禁忌食物,例如印度教(主要在印度有许多信徒),许多人忌食牛肉和猪肉等动物产品;犹太教(在以色列和美国有许多信徒),禁止食用没有鱼鳍和鱼鳞的鱼。

因此,根据所会见的外国人的用餐风格来选择招待用的日式菜单非常重要。

不过,即使信仰相同的宗教,不同国家的饮食限制也可能不同。

请务必提前了解您要会见的外国人有哪些饮食禁忌。

由于饮食习惯的原因,有些食物无法食用。

有些外国人出于宗教以外的原因、个人健康目的或意识形态而有饮食限制。

最常见的例子是不吃肉或鱼的 “素食主义者 “和不吃任何动物产品的 “纯素主义者”。

最近还出现了不吃肉只吃海鲜的 “pescatarians”,以及以水果和其他食物为主食的 “frutarian”,还有各种各样的饮食限制。

许多外国人在环境问题和动物福利方面也遵循这种饮食习惯,因此在娱乐时要注意选择话题。

想象人们为什么这样吃的背景,不仅有助于选择日本食品,也有助于与外国人交流。

有些外国人会过敏。

和日本人一样,一些外国人也对某些食物过敏。

特别是在日本食品中,荞麦面才是值得注意的,事实上,许多在国外的外国人都不知道荞麦过敏症的存在。

过敏可能会危及生命,因此在选择日本食品前一定要确认清楚。

有些餐厅也会展示过敏标签,您可以咨询有关配料的建议。

有些配料外国人并不熟悉。

有些配料在日本很常见,但对外国人来说却很陌生。

我们日本人出国旅行时,是否曾对当地美食感到惊讶?

例如,想象一下法国名菜蜗牛。

有些日本人可能不愿意吃蜗牛,尽管它们可以食用。

事实上,我曾有过这样的经历:当我和一位意大利朋友聊天时,他告诉我 “tan “在日本以烤肉(yakiniku)而闻名,我吓唬他说:”我不相信你会吃牛舌……”。

当然,有些外国人会把吃不熟悉的食物作为一种文化差异来享受,但要注意的是,有些食物可能会让某些人产生抵触情绪。

与外国人一起用餐时需要注意哪些食物?

与外国人一起用餐时需要注意哪些食物?

让我们来看看与外国人一起用餐时需要注意的食品的一些典型例子。

酒精饮料

一些穆斯林和一些基督徒不喝酒。

此外,有些人在饮酒场合甚至严格要求自己不在场,因此在提供酒水时必须小心谨慎。

即使对酒类没有饮食限制的外国人也可能不熟悉清酒或烧酒,他们可能会说想尝试清酒或烧酒,但不确定哪些品牌适合自己的口味。

事实上,当我带一位英国朋友去一家有多种清酒可供选择的商店时,我很难选择合适的品牌,因为我无法表达清酒的细微差别,比如干型还是甜型。

在这种情况下,”品酒套餐 “帮了大忙,它可以让你少量饮用两到三种品牌的酒。

倒入杯中的清酒量很少,所以如果不适合自己的口味,也不会有太大负担(很多外国人也很体贴,说因为是别人推荐的,所以必须喝完),因此,我的朋友很高兴通过比较不同的饮品,了解了干清酒和甜清酒的区别。

如果您在招待客人时也喝清酒或烧酒,建议您查看是否有这样的品酒套装。

牛肉和猪肉

请注意,许多外国人对牛肉和猪肉有饮食限制。

例如,印度教徒、穆斯林、素食者和纯素食者通常对牛肉和猪肉有饮食限制。

特别是,伊斯兰教是对饮食限制最严格的宗教之一,有些食物除非按照伊斯兰教义加工,否则不能食用。

此外,在选择餐馆时也必须谨慎,因为不仅食材,就连厨房和烹饪食物的用具也必须符合伊斯兰教义。

最近,日本也有一些餐厅为穆斯林提供 “清真认证”,即提供穆斯林可以食用的菜单,因此请利用这一点。

清真认证分为以下三个等级,第三级是通过最严格认证标准的商店。

  • 穆斯林友好(1 级)
    ……愿意 “在餐厅力所能及的范围内 “努力遵守清真规定。
  • 家用清真认证(2 级)
    ……由专门认证机构认证的具有清真认证的家用商店。
  • 海外清真认证(3 级)
    ……获得海外认证机构颁发的清真认证的商店,其标准比日本的更严格。

不过,有些穆斯林对猪肉和酒精有顾虑,但对其他食物则没有顾虑,因此建议您先了解一下饮食限制的程度。

素食和纯素餐馆也有不含牛肉或猪肉的日式菜单。

生鱼片和生鸡蛋等生食

生鱼片和生鸡蛋等日本人常吃的生食,对外国人来说并不熟悉,有些人还会觉得不习惯。

如今,寿司在其他国家非常流行,因此您可能对生鱼片并不陌生,但许多外国寿司店都用鸡肉或牛油果代替生鱼作为配料。

因此,如果外国人要求吃寿司,一定要问清楚是否可以吃生鱼,因为对方可能想象的是加州卷之类的寿司。

此外,值得注意的是,日本人喜欢吃新鲜生鱼片的 “Ikizukuri “在外国人看来往往是一种野蛮的饮食。

在日本,生鸡蛋也与蛋饭和寿喜烧等其他菜肴一起食用,但在日本以外的国家,很少有人食用生鸡蛋。

生鸡蛋可以吃,这证明日本的鸡蛋质量好、安全,但很多外国人认为吃生鸡蛋很危险,所以一定要小心。

其他生鲜食品,如新鲜的 Shirasu 和马肉,对外国人来说也不是很熟悉。

除非外国人要求,否则避免生食是安全的。

注意烹饪中使用的配料,如高汤和清酒。

注意肉汤和调料的成分以及食品。

例如,鲣鱼浓汤是用鱼制成的,素食主义者和纯素主义者不建议食用。

而日本菜中常用的清酒和米林酒,由于含有酒精成分,对穆斯林来说可能是禁忌。

有些味噌和酱油产品还添加了酒精。

在普通餐厅很难让人注意到调味品,因此在专门的餐厅,如素食餐厅或有清真认证的餐厅招待客人会更安全。

不过,有些人说他们的饮食不限于调味品,因此建议您也提前与伴侣确认一下。

除了以上介绍的食材外,根据您所接触的外国人的饮食习惯,还有一些食材是禁止使用的,因此请记得查看并选择日本菜菜单。

您推荐哪些日本美食菜单?还介绍了吸引外国人目光的日本美食。

您推荐哪些日本美食菜单?还介绍了吸引外国人目光的日本美食。

我们已经介绍了与外国人一起用餐时的一些注意事项,但如果您有日本人不熟悉的饮食禁忌,您可能会不知道该选择什么样的日式菜单。

因此,考虑到饮食限制和文化差异,我们向您推荐四款适合招待外国人的著名日式菜单。


  • ……寿司很受外国人欢迎,但最近越来越多的餐馆开始提供素食者也能吃的蔬菜卷和蔬菜寿司。如果原料是蔬菜,不喜欢吃生鱼的外国人就更容易吃了。还有一些寿司店获得了清真认证。
  • 豆腐美食
    ……豆腐在其他国家很受认可,是一种广受欢迎的健康食品。只需注意调料的成分,如肉汤。
  • 炸猪排
    ……油炸食品对外国人来说并不陌生,许多外国人都觉得日本特有的酥脆面糊非常美味。素食餐厅也越来越多地提供这类食物,有时使用 “vegemeat”(一种以植物为基础的肉类加工食品)制作。
  • 天妇罗
    ……天妇罗是深受外国人喜爱的日本料理菜单。有少数天妇罗餐厅提供素食菜单,有些还获得了清真认证,因此有饮食禁忌的外国人可以放心地享用天妇罗。

许多外国人吃的日本菜通常比日本料理味道更重,因此建议选择口味熟悉的日本菜,例如酱油或调味汁调味好的日本菜或油炸食品。

此外,许多外国人不习惯坐姿,因此建议选择不提供坐姿的餐厅。

摘要

摘要

招待具有不同饮食文化和宗教信仰的外国客人可能很棘手,因为很难知道正确的答案。

不过,了解伴侣的饮食文化和宗教信仰有助于招待客人时的沟通,而尊重伴侣的饮食文化和宗教信仰对于建立信任也很重要。

此外,”想象和关心对方的处境 “的态度是日本的良好文化,通常也是赢得外国人信任的重要因素,因此在选择日式菜单之前,一定要确认对方的饮食禁忌。

最近,素食餐厅和纯素餐厅以及获得清真认证的餐厅越来越多,所以不要太挑剔,可以向专业餐厅咨询,选择让外国人满意的日式菜单。

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